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ACCADEMIA FABIO SCOLARI

SCHERMA STORICA VERONA E VALPOLICELLA

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Tag: Fornaio

Il pane nel Medioevo

26 Gennaio 2020
| Nessun commento
| Cucina Medievale, Guerra e combattimenti, Vita nel Medioevo

Nel Medioevo, il pane rappresentava il simbolo della nutrizione umana, come messo già in evidenza dalla religione cristiana nella preghiera del “Padre nostro” e nel sacramento della comunione. Il pane bianco di frumento era prerogativa dei ricchi mentre le classi meno abbienti si sfamavano con il pane d’avena o di crusca. La preparazione di questo […]

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Corporazione delle Arti e dei Mestieri

3 Novembre 2015
| Nessun commento
| Artigianato, Castelli, chiese ed edifici del territorio Scaligero, Commercio, Territorio veronese nel Medioevo, Vita nel Medioevo

In Italia le “arti” nacquero agli inizi del XII secolo e si diffusero soprattutto nei comuni dell’Italia centrale e settentrionale, in particolare a Firenze. Divise in “arti maggiori” (mercanti, banchieri) e “arti minori” (artigiani e commercianti). Ognuna di queste arti era divisa a sua volta in corporazioni. Indipendentemente dalle diversità e dal coinvolgimento politico più […]

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href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/arte-dei-chiavaioli/" rel="tag">Arte dei Chiavaioli</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/arte-dei-corazzai-e-spadai/" rel="tag">Arte dei Corazzai e Spadai</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/arte-dei-correggiai/" rel="tag">Arte dei Correggiai</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/arte-dei-cuoiai/" rel="tag">Arte dei Cuoiai</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/arte-dei-cuoiai-e-galigai/" rel="tag">Arte dei Cuoiai e Galigai</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/arte-dei-fabbri/" rel="tag">Arte dei Fabbri</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/arte-dei-fornai/" rel="tag">Arte dei Fornai</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/arte-dei-giudici-e-notai/" rel="tag">Arte dei Giudici e Notai</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/arte-dei-legnaioli/" rel="tag">Arte dei Legnaioli</a>, <a 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della Seta</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/arti-e-mestieri/" rel="tag">Arti e mestieri</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/arti-maggiori/" rel="tag">Arti maggiori</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/arti-minori/" rel="tag">Arti minori</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/artigianato/" rel="tag">Artigianato</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/artigiani/" rel="tag">Artigiani</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/assemblea/" rel="tag">Assemblea</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/banchieri/" rel="tag">Banchieri</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/beccai/" rel="tag">Beccai</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/bottega/" rel="tag">Bottega</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/broccato/" rel="tag">Broccato</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/calimala/" rel="tag">Calimala</a>, <a 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href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/corporazione-arti-e-mestieri/" rel="tag">Corporazione arti e mestieri</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/correggiaio/" rel="tag">Correggiaio</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/cuoiai/" rel="tag">Cuoiai</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/cuoiaio/" rel="tag">Cuoiaio</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/dante-alighieri/" rel="tag">Dante Alighieri</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/denaro/" rel="tag">Denaro</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/domus-mercatorum/" rel="tag">Domus Mercatorum</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/droghe/" rel="tag">Droghe</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/fabbro/" rel="tag">Fabbro</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/falso/" rel="tag">Falso</a>, <a href="http://www.accademiafabioscolari.it/tag/firenze/" rel="tag">Firenze</a>, <a 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La cucina nel Medioevo

12 Luglio 2015
| Nessun commento
| Cucina Medievale, Vita nel Medioevo

PREMESSA Far rivivere oggi sulle nostre tavole la gastronomia medievale è un’impresa tutt’altro che semplice. Innanzi tutto è bene non confondere la tradizione regionale con la cucina del Medioevo: la prima giunge dal Seicento attraverso una rivoluzione dei gusti che sancisce un’autentica rottura col passato; la seconda, quella medievale, è anch’essa una rottura con la […]

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