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ACCADEMIA FABIO SCOLARI

SCHERMA STORICA VERONA E VALPOLICELLA

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Tag: Olio

Il pane nel Medioevo

26 Gennaio 2020
| Nessun commento
| Cucina Medievale, Guerra e combattimenti, Vita nel Medioevo

Nel Medioevo, il pane rappresentava il simbolo della nutrizione umana, come messo già in evidenza dalla religione cristiana nella preghiera del “Padre nostro” e nel sacramento della comunione. Il pane bianco di frumento era prerogativa dei ricchi mentre le classi meno abbienti si sfamavano con il pane d’avena o di crusca. La preparazione di questo […]

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Pittura murale medievale

3 Novembre 2019
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| Architettura, Arte, Musica e Pittura

Tra il III e il XII secolo d.C. si assiste ad una involuzione della tecnica pittorica murale. Ciò si può notare nella presenza di intonaci sottili, stesi frettolosamente e con poca cura. La pittura richiedeva una applicazione rapida del colore, al fine di non fare seccare l’intonaco. La Mappae Claviculae è una raccolta di oltre […]

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La cucina nel Medioevo: usi e costumi di nobili e popolani

12 Luglio 2015
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| Agricoltura, Cucina Medievale, Vita nel Medioevo

La cucina del Medioevo non era povera come si è portati a pensare, nonostante la maggior parte della gente non avesse molti soldi, la fantasia popolare ha fatto si che venissero inventati piatti molto gustosi a basso costo. Diffuso su tutte le tavole era il pane che spesso veniva tostato e servito insieme alle zuppe […]

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La cucina nel Medioevo

12 Luglio 2015
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| Cucina Medievale, Vita nel Medioevo

PREMESSA Far rivivere oggi sulle nostre tavole la gastronomia medievale è un’impresa tutt’altro che semplice. Innanzi tutto è bene non confondere la tradizione regionale con la cucina del Medioevo: la prima giunge dal Seicento attraverso una rivoluzione dei gusti che sancisce un’autentica rottura col passato; la seconda, quella medievale, è anch’essa una rottura con la […]

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